Receta de Ensalada Piamontesa

Receta de Ensalada Piamontesa

La ensalada piamontesa suena muy italiana, pero en realidad es una receta clásica de bistrot francés. Es una ensalada que encanta a cualquiera es perfecta para servir en la cena acompañado de un rico pan tostado.

Ingredientes Para Hacer Ensalada Piamontesa
  •  2 Papas grandes
  •  1 Zanahoria grande
  •  100 grs Guisantes
  •  1 Tomate (picado en cubos)
  •  1 Taza de pepinillos finamente picados
  •  4 Huevos (cocidos)
  •  5 Cucharadas de mayonesa
  •  1 Cucharadita de mostaza
  •  2 Cucharadas de crema fresca
  •  1 Cucharada de vinagre de vino tinto
  •  2 Cucharadas de aceite de oliva
  •  ½ Perejil picado
  •  Sal y pimienta
Cómo Hacer Ensalada Piamontesa
1

Hervir los huevos hasta que estén duros. Reservar para que se enfríe. Hierve las patatas y las zanahorias  5 minutos o hasta que estén tiernas.

2

Añadir los guisantes congelados durante los últimos minutos para que no se ablanden demasiado. Drenar. Cuando estén listas, reservar para enfriar y picar las patatas y las zanahorias en cubos gruesos.

3

Picar el tomate en cubos y reservar. Ahora puedes hacer una pequeña vinagreta con el aceite de oliva, mostaza y vinagre, sal y pimienta. Mezcle todo en una ensalada.

4

Añadir la vinagreta, la mayonesa, los pepinillos y la crema fresca. La calidad de la mayonesa es muy importante. Asegúrese de comprar una mayonesa rica y agradable, preferiblemente vendida en el departamento de productos frescos.

5

Mezclar bien y añadir los huevos cocidos (cortados en 4), el perejil, la sal y la pimienta. Mantenga refrigerada la ensalada piamontesa antes de servir.

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